蛋糕保鲜柜在我们的生活中占据着重要的地位，它不仅可以冷藏蛋糕、糕点、还可以冷藏水果、蔬菜、熟食等，所以我们要注意延长蛋糕展示柜的寿命。

　　第一：蛋糕保鲜柜的正确是使用。

　　1、蛋糕保鲜柜要放在通风良好，温度适当的地方。

　　2、蛋糕保鲜柜在使用前应通电几个小时候后再放食品。

　　3、当蛋糕保鲜柜突然不运行的时候不要及时的通电，耐心等待几分钟再通电防止烧坏压缩机。

　　4、蛋糕保鲜柜中的除雾开关要在展示柜的玻璃上有水珠时才可以打开，一般情况下都是处于关闭的状态。

　　5、减少开冷柜门的次数，缩短拿放食品的时间，热的食品要等冷却后再放入冷柜中。

　　6、为了展示柜中的食物不出现风干现象应将食物远离出风口。

　　第二：蛋糕保鲜柜的日常维护。

　　1、在规定的时间按时清洗压缩机和冷凝器。

　　2、经常清理冷柜内部，在清洗的过程中切记首先切断电源，其次用软布蘸含中性的洗涤液清洗冷柜的内部，然后再用干净的清水擦洗一遍，最后用干净的软布把蛋糕保鲜柜的内壁擦干。

　　3、蛋糕保鲜柜在不用的情况下要拔掉电源插头，再将冷柜的内部清洗干净，在冷柜内部干燥的情况下再关闭柜门。